Prepararea garniturilor

     Există numeroase garnituri, care pot oferi un număr infinit de surse de inspirație culinară pentru a completa cu succes preparatul principal. O garnitură gătită creativ poate adăuga savoare preparatului și poate echilibra gusturile și aromele în farfurie într-un mod excepțional. Deși sunt caracterizați mai degrabă având o digestibilitate mai grea, datorită utilizării preponderente a prelucrării termice de prăjire, există totuși o selecție de garnituri cu ingrediente sănătoase care pot îmbunătăți mesele zilnice fără efecte negative. Profitați de acest modul pentru a afla mai multe lucruri interesante și utile despre garnituri și tehnologia preparării acestora. 

Scopul modulului: Formarea competenţelor profesionale generale și specifice de preparare a bucatelor şi garniturilor din legume şi ciuperci, crupe, paste făinoase, leguminoase, respectînd procesul tehnologic şi cerinţele sanitaro-igienice.